冬虫夏草是非常名贵的滋补中药材，被誉为“中药之王”，具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统等功效。
冬虫夏草可以治疗肾虚阳痿，遗精，头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚，喘咳短气，或咳血。也能改善肾衰患者的肾功能状态，提高细胞免疫功能，对实验性肾炎有明显的作用;同食对抑制血栓形成，降低胆固醇、甘油三酯有显著疗效;还可以治疗体虚自汗，畏风，有祛痰、平喘作用，对支气管平滑肌有明显扩张作用，增强肾上腺素;也能减慢心率，降低血压，有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及镇静作用。
冬虫夏草能够调节免疫系统功能、抗肿瘤、提高细胞能量、抗疲劳、调节心脏功能、调节肝脏功能、调节呼吸系统功能、调节肾脏功能、调节造血功能、调节血脂等功能。
有些人在服用冬虫夏草一段时间后，表示并没有体会到所说的效果，一般这种情况的主要原因是：食用方法和用量不正确。
冬虫夏草味甘，性平。能补肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。所以切忌和萝卜同食。
《中国药典》明确指出：冬虫夏草服用量需要每天3-9克，低于3克基本无效，仅这个剂量就需要普通大小的冬虫夏草约10根。
另外一个原因是食用冬虫夏草的时间周期不够长，由于人体对冬虫夏草原草的吸收率有限，因此，必须要足量，而且坚持较长时间（3-6个月）服用才会有效。
对于没有不适症状的健康人，服用冬虫夏草，虽然很多人不会有明显感觉，但在不知不觉中，体质和身体状态会逐渐调整到阴阳平衡的最佳状态，体力增强，不易生病，一些慢性病、尤其是肿瘤等疾病的发生率也会明显减少。
对于有明显不适症状的人，服用冬虫夏草一段时间后，会明显体会到体质的改善，比如不再经常感到疲惫无力，体力增强，不再经常感冒生病等。随着体质和身体状态的逐渐调整，这种自主症状的改善感觉会逐渐变少，甚至有的人会觉得“不再有什么作用”，其实这是身体状态已经改善到比较好的水平，所以不会再有明显的自主症状的原因，此时更应该进行维持性服用，使机体状态进一步好转。
关于冬虫夏草的吃法有多种
1、虫草茶
虫草3~5条
加水适量，大火煮开，文火煮10分钟左右；如用于补肾，饮用时加适量盐（盐走肾，可引经入肾）；如用于补肺则不加盐。
该法是最平和的虫草补益法，适用于大部分人群。补益肾精，兴阳起萎，止咳平喘。
2、虫草散
虫草烘干后，研细末，每次0.5克，每日一次，连续2周。
能够改善冠心病胸闷、心痛、心律失常等症状；也可用于补益肾精，兴阳起萎，止咳平喘。
3、虫草炖老雄鸭
冬虫夏草5枚，老雄鸭1只。
将虫草放入鸭中，以线扎好，加酱油、料酒各适量，蒸烂。
鸭子性平凉与虫草配伍，功善滋阴补肾。可改善肺肾俱虚、腰痛乏力。适用于头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸痛、失眠烦躁、手足心热等。也适用于乙型肝炎、糖尿病、红斑性狼疮等疾病的辅助治疗。
4、虫草枸杞羊肉汤
虫草20克，羊肉片克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜、大枣各适量。
先用大火煮沸，再改用小火炖熟，加盐适量。
羊肉性温，与虫草搭配，适用于肝肾亏虚引起的宫冷不孕、精少不育、子宫发育不良、发性带下、阴冷不育、腰酸脚软、夜尿频多、阳痿早泄等。
5、虫草泡酒
虫草50克，白酒毫升
浸泡30天后饮用，每次15~30毫升，每日2次。
适用于痰饮咳喘、虚劳咳血、自汗盗汗、心慌失眠、神疲乏力、阳痿遗精、腰膝酸痛等。具有补肺益肾、止咳平喘、止咳化痰之功。
6、鲜冬虫夏草
鲜虫草1-2根
清水洗净后，最好在开水中汆一下生吃，淡淡的松茸香，清脆爽口，这样营养吸收更直接，避免了经过高温炖煮而白白流失精华。
新鲜冬虫夏草具有更强的生物活性（有效成分保存得更加完整），更高的营养价值，以及更容易吸收；此外，口感更好，带甜味。
经研究，新鲜冬虫夏草整体功效是干制品的药效的3倍。如一次服用干虫草3克，一般要9根，而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比它还高的效果。
冬虫夏草属于名贵的滋补中药,有悠久的药用历史。冬虫夏草的价格和药效主要是由产地和大小决定的。产于海拔米以上的西藏那曲和青海玉树的天然野生虫草药效最好，一般在知名药店购买价位都超贵，一克高达元以上。价格是我们产地的一两倍，所以一般还是尽量选择产地的性价比更高。
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