养肾有道之饮食养肾六肾是五脏六腑的根基，肾主宰人一生的生长发育，如果人体出现肾虚，就会引起身体各部分不适，如腰膝酸软、记忆力减退、失眠、早衰等，因此，养生需要重视养肾。今天医院大肾科主任、全国著名中医肾病专家刘旭生教授关于养肾保健的系列专栏——食材介绍1、板栗功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。简介：中医素有以形补形之说，而板栗外形似肾，所谓“肾之果也，肾病宜食之”，且板栗有“干果之王”的美誉，可以用来治疗反胃、泄泻、腿脚酸软、吐、衄、便血等。注意：其生吃不易消化，熟食容易滞气，故食用不宜过量，食积停滞者不宜食用。2、补骨脂功效：温肾助阳，纳气止泻。简介：补骨脂又名破故纸、胡韭子等，可以用于治疗阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻；外用治白癜风，斑秃。注意：阴虚火旺者忌服。推荐食谱乌鸡板栗汤功效：健脾补肾，适合体虚血亏、脾胃虚弱的人食用。食材：乌鸡1只、板栗克、红枣10枚、枸杞15克。做法：乌鸡洗净切块，板栗开水浸泡3分钟后去皮，将乌鸡、板栗、红枣、枸杞等材料放入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸后，转小火炖1小时，加盐调味即可。补骨脂核桃膏功效：补肾壮阳，强壮筋骨。食材：补骨脂克、核桃克、黄酒ml、蜂蜜适量。做法：补骨脂洗净，以黄酒浸泡1日后取出研为细末，核桃仁洗净去皮研为泥状，将补骨脂末与核桃泥混匀，加入蜂蜜搅拌均匀，盛于瓷罐中。每次10克，每日1-2次，温开水冲泡送服。补骨脂芡实老鸭汤功效：健脾升阳，固肾摄精。食材：老鸭克、补骨脂30克、芡实30克。做法：鸭肉洗净切块，补骨脂、芡实洗净，将上述食材一起放入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸，小火炖至鸭肉熟烂，然后加盐调味即可。专家名片刘旭生教授，主任医师，博士生导师，大肾科主任,肾病专科学科带头人。国家中医临床研究基地重点病种（慢性肾脏病）负责人，国家中医药管理局肾病重点专科协作组大组长之一，牵头重点病种慢性肾衰及尿血病协作研究。全国第二批名老中医学术继承人，全国第二届百名杰出青年中医，医院名医。中国中西医结合学会肾脏病专业委员会常务委员，中国民族医药学会肾病分会执行会长等。擅长：慢性肾炎，肾病综合征，急、慢性肾衰，高血压肾病、狼疮性肾炎、糖尿病和糖尿病肾病、尿路感染、狼疮性肾炎等；中医药配合血液透析和腹膜透析治疗尿毒症。刘旭生主任医师出诊时间：星期一下午二沙门诊专家诊室星期二下午大德路研修楼八楼慢病门诊星期二夜诊大德路西区三楼专科门诊“养肾有道”栏目为广州文摘报
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