急性链球菌感染后肾小球肾炎（简称急性肾炎）大多是由A族乙型溶血性链球菌感染后引起的免疫复合物性肾小球肾炎。多数儿童有前驱感染病史，如上呼吸道感染（俗称感冒）或皮肤感染，经1-3周后，即出现典型临床表现，如水肿，少尿，血尿，高血压。本病无特异治疗方法，主要是对症，支持治疗为主，其中支持治疗中的饮食治疗对疾病的恢复起到重要作用。急性肾炎患儿无水肿，高血压时，不必限制水盐的摄入，如出现水肿，高血压时，应限制水盐的摄入，每天液体的总入量为前一天（24小时）的排尿量加-ml，总液体量包含食物中水量（如牛奶，粥，菜汤等）加饮水量，食盐以60mg/(kg.d)为宜，禁用食盐腌制品，如咸菜，酱菜，酱肉，香肠等，尽量少食含钠丰富的蔬菜，如芹菜，波草，油菜，空心菜，茴香等，病情好转，水肿消退，血压恢复正常后，可由低盐饮食逐渐过渡为正常饮食。遇急性肾炎患儿持续少尿或无尿时，还应严格控制钾的摄入，避免食用含钾丰富的蔬菜和水果，如香菇，鲜菇，红枣，豆类，贝类等。如急性肾炎血尿素氮，肌酐升高者，要求控制蛋白质的摄入，可给优质动物蛋白0.5g/(kg.d)，如瘦猪肉，鸡肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶等动物性优质蛋白质食物，忌食植物蛋白质如豆类及其制品。脂肪的摄入不必严格控制，但要少食动物脂肪（如猪油）和油煎炸食物。为了保证急性肾炎患儿全天热量的供给充足，除进食米，面粉类食物外，还可适当给予蜂蜜，白糖，甜点等食物，同时供给充足的维生素，如多食蔬菜和水果。忌食辛辣，刺激性食物，如辣椒，姜，蒜，花椒等，以及酒，茶，咖啡等。少食动物肝，肾等内脏，因其含核蛋白较多，代谢产物中含有较多的嘌呤和尿酸，需经肾排出，可增加肾负担。疾病恢复期可以选用有滋补作用的食物，如红枣，桂圆，莲子，银耳等。
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