冬至饺子夏至面，
初一饺子初二面，
头伏饺子二伏面，
迎亲饺子送亲面，
上马饺子下马面，
……饺子和面是历史和人民的选择！
但是！！不要只知道吃饺子，你要知道，冬至前后正是养生大好时机！主要是因为“气始于冬至”。养生专家建议，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜都要涉猎。冬天也是一个储存“能量”的季节，这怎么能少了肉呢？但是也不是什么肉都适合在冬天吃的。那么冬天吃什么肉最好呢？▽猪肉——最补铁的肉
猪肉是咱们最常吃的一种肉，其中含有大量的血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。而且告诉你，它的易吸收程度比蔬菜还要强！适宜人群：适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良等。不适宜人群：肥胖、血脂较高、高血压者、外感病人、对湿热偏重之人等。▽鸡肉——最少脂肪的肉
之所以说它是脂肪最少的一种肉，因为它全部的脂肪几乎全在鸡皮上。可想而知为什么那么多的明星在减肥的时候都会选择鸡肉啦！还有肌肉中含有大量的蛋白质，不仅可以满足人类的需求，还能增加热量。适宜人群：营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等。不适宜人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。▽鱼虾肉——最多微量元素的肉
鱼虾中的微量元素含量极高，而且都是人体所必需的，从其他的动植物里面摄取不到的。还能满足人们的味蕾，肉质细腻容易消化。鱼肉不适宜人群：痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人等。虾肉不适宜人群：患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者、体质过敏者以及大量服用维生素C期间应避免吃虾。▽羊肉——最滋补的肉
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还对胃口也有很大的保护作用。适宜人群：一般人群均可食用，适宜体虚胃寒者；不适宜人群：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。▽牛肉——最暖胃的肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。适宜人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；不适宜人群：慢性肝炎、系统性红斑狼疮、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒及高胆固醇患者、肾炎患者亦应慎食。▽鸽肉——最保健的肉
俗话都说“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值有多高。中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。适宜人群：一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。不适宜人群：食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
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