肾为先天之本，是五脏六腑的根基，肾气虚实变化，主宰人一生的生长发育，如果人体出现肾虚，就会引起身体各部分不适，如腰膝酸软、记忆力减退、失眠、早衰等，因此，养生需要重视养肾。医院大肾科主任、全国著名中医肾病专家教授今天继续来看刘旭生教授关于养肾保健的系列专栏——秋来乍寒，补血养肾正当时炎热酷夏之后，仿佛一夜入秋，一起床就凉飕飕的，出门都要添置衣服。按照中医学传统观点，秋主肺，肺主皮毛，如果此时不注意添置衣被而受凉了，机体卫气被郁遏住了，营卫不和，肺气不能宣畅，那么就会产生咳嗽、喘咳等问题。所以善于养生者，都会遵守《黄帝内经》里面说的：“虚邪贼风，避之有时”，从而防寒防风。中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。所以，秋收冬藏，补血养肾正是时候了。肾主纳气，有维持呼吸深度，促进肺气宣发肃降的重要环节，也是机体元阴元阳所在，而肾阳更是温煦、防御外邪、促进机体气血循环的重要元动力。一旦肾阳不足，机体温煦不够，则会出现怕冷，怕风，手脚冰凉、倦怠乏力等。秋凉那么，趁着这个秋凉时节，好好地补一补吧。下面为您推荐两款补血补肾的好菜肴。1、生姜当归羊肉汤食材：生姜30克、当归20克、羊肉克、黄酒、食盐适量功效：温补脾肾，补养气血。做法：羊肉洗净、切块，用开水氽过，沥干水，当归、生姜分别用清水洗净，切片。将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味即可食用。注意：羊肉、生姜、当归为性温善补之物，同服使气血补益之效更彰，阴虚火旺之人不宜食用。2、熟地瑶柱牛骨汤食材：牛骨克、熟地60克、瑶柱30克功效：滋阴益肾、养血强筋做法：先将熟地黄洗净切片，再将瑶柱洗净、浸软撕开，牛骨洗净、斩件。把全部材料一齐放入锅内，加清水适量，开火煮沸后，改文火炖2小时，调味即可食用。名家名片刘旭生教授，主任医师，博士生导师，大肾科主任,肾病专科学科带头人。国家中医临床研究基地重点病种（慢性肾脏病）负责人，国家中医药管理局肾病重点专科协作组大组长之一，牵头重点病种慢性肾衰及尿血病协作研究。全国第二批名老中医学术继承人，全国第二届百名杰出青年中医，广东省第二批名中医师承项目指导老师，医院名医。中国中西医结合学会肾脏病专业委员会常务委员，中国民族医药学会肾病分会执行会长，广东省中西医结合学会肾病专业委员会主任委员，广东省中医药学会慢病管理专业委员会主任委员。擅长：慢性肾炎，肾病综合征，急、慢性肾衰，高血压肾病、狼疮性肾炎、糖尿病和糖尿病肾病、尿路感染、狼疮性肾炎等；中医药配合血液透析和腹膜透析治疗尿毒症。刘旭生主任医师出诊时间：星期一下午二沙门诊专家诊室星期二下午大德路研修楼八楼慢病门诊星期二夜诊大德路西区三楼专科门诊“养肾有道”为广州文摘报
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