对普通老百姓来说，血脂异常和高血脂好像没什么区别，很多人拿到自己的体检报告显示血脂异常后，第一反应就是减少吃肉、吃油，结果往往并没有消除自身的血脂异常，反而出现了营养不良的情况。
血脂异常不等于高血脂血脂是血浆中甘油三酯、胆固醇和类脂的总称，医院化验单上的血脂指标包括低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、总胆固醇等，反映着人体内脂类代谢的情况，其中，低密度脂蛋白胆固醇是最重要的指标。
人们在化验单上看到的血脂指标增高，未必都叫做高血脂。如果总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯都异常升高，医学上才会被称为高血脂，因为这三项指标都是低一些更好。
但高密度脂蛋白胆固醇不一样，它被称作“好胆固醇”，能清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇，即“坏胆固醇”，它的异常是指低于正常值。
如果你的脂代谢异常体现在“好胆固醇”降低，也会对健康造成伤害，但不能叫做高血脂了。
这就要提到一个物质，它被许多科学家称为“生命的钥匙”，它叫植物甾醇。
植物甾醇：一种重要营养素植物甾醇是一种化合物，在植物的根、茎、叶、果实和种子中均广泛存在，是维护血管健康不可缺少的营养素。
植物甾醇在结构上与胆固醇相似，而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇。植物甾醇能抢占坏胆固醇在肠道中的位置，并促使其排出体外，从而降低血液中坏胆固醇的含量，但它并不降低血液中好胆固醇和甘油三酯的含量。
研究认为，当人体每天摄入的胆固醇量在--毫克时，它就会开始“赶走”过多的胆固醇。在营养学界，植物甾醇被称为“胆固醇的克星”，“生命的钥匙”。
因此，世界心脏联盟、美国心脏学会、欧洲动脉粥样硬化学会等权威机构认为：植物甾醇可以有效降低血液中坏胆固醇的含量，降低血液粘稠度，进而降低患心脑血管疾病的风险。但如此重要的营养成分人体自身却不能合成，只能从食物中摄取。
植物甾醇，坏胆固醇的“天敌”那么，植物甾醇是怎么降低体内的低密度脂蛋白胆固醇的呢？其实两者正好是一对竞争性抑制作用，打一个比方，假如植物甾醇和坏胆固醇是想进入同一辆地铁的两位乘客，而消化系统就是这辆地铁。
还未进入地铁，这两位乘客就会开始打架，就像我们挤地铁，从安检时就开打，在这个过程中，植物甾醇会尽量把坏胆固醇挤出队列，就如同不经安检你就上不了地铁一样。
即便是坏胆固醇最终挤进了地铁，植物甾醇早已占好了位置，他的屁股沉，如果占住位置，很少会动。只要有植物甾醇在，坏胆固醇进的就没有那么痛快。
最后是在细胞环节，植物甾醇也不会给坏胆固醇机会，这场架还会继续打下去。
这样，二者在人体内的竞争中，植物甾醇一旦占据坏胆固醇的位置，便能轻松让其无容身之地，离开人体。最终结果是坏胆固醇吸收减少，也就减少了血胆固醇。
如何补充植物甾醇尽量选用植物油
植物油是植物甾醇含量最高的食物，如芝麻油、菜籽油、大豆油、花生油以及近年来流行的稻米油都含有大量的植物甾醇。
食物中补充
坚果、谷物以及豆类中植物甾醇含量也很丰富。每g大豆和玉米中，植物甾醇含量均达到mg以上。每天食用67g坚果，能够使总胆固醇平均减少5.1%，低密度脂蛋白胆固醇平均减少7.4%。
：这种方法尤其适合不能多吃植物油的高胆固醇血症患者。
医院分院位于平度市泉州路号，是遵循国家医共体发展政策，促进优质医疗资源下沉，方便群众享有便捷、优质、廉价医疗服务的创新示范，医院的直属机构，分院的成立标志着基层医疗服务能力的显著提升。专家介绍
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赵瑞花
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副主任医师
擅长:在诊治高血压、冠心病、心绞痛、心肌梗死、心衰、心律失常等经验丰富。
梁淑香
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副主任医师
擅长：冠心病、心绞痛、心肌梗死、高血压病、风心病、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病的诊治。
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