豇豆、韭菜最易有农残
韭菜农药用量较大，容易残留在叶中。豇豆也要使用大量农药，且不同成熟期的豇豆会同时打药，会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被售卖。
大棚蔬菜并非安全
大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病害虫生长。除此之外，大棚里多数都是同一块地，连年种同一种蔬菜，造成土壤中的同一种病虫害有连年繁殖的机会。如果不是采用生物防治等安全手段防治病虫害，就必须大量使用农药。
土豆比红薯、花生农残少
红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。
圆白菜、大白菜比较安全
圆白菜、大白菜一般在秋季种，距离冬季上市时间较远，农残较少。且这两种菜都是从里向外逐步生长，最外层的叶子可能接触到农药，所以吃时只需把外层叶子多剥掉几层即可。
有刺激性味道的菜不易生虫
像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。
不过，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
天然野菜不打药
真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用农药较多。
有虫眼的蔬菜不一定农残少
有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的，实际上，也很有可能是蔬菜被虫子咬过后，刚被打了农药。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，果蔬农残分两类：一种是附着式，农残只是在果蔬表面；另一种是内吸式，农残已经渗入果蔬皮中。
对于前者，可冲洗去除部分农残，后者只能削皮。实在担心农残问题的人可以全部用削皮的方式处理。
最后，专家强调，消费者不必对农残过度担心，随着科学技术水平的提高和农产品质量监管工作的加强，我国农产品安全水平正在不断提高。只要大家在正规渠道购买就没有问题，请放松心态，理性对待。▲
想给小编鼓励，请分享和点赞哦↓↓↓
推荐文章
热点文章
