上周小谷给大家讲过了一下中医养生《“五色入五脏”之红滋心篇》，今天小谷来给大家细说,生命健康“清道夫”和“守护神”的绿色养肝食物。
水果类奇异果
功效与作用：强化免疫力；预防癌症；促消化；减肥。
营养价值：奇异果被成为“水果之王”，除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
禁忌人群：脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
牛油果
功效与作用：抗氧抗衰老；缓解糖尿病症；保护子宫健康；保护肝脏；美容。
营养价值：牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。牛油果也是糖尿病人难得的高脂低糖食品。
禁忌人群：暂无
适宜人群：一般人群均可食用。
蔬菜类西兰花
功效与作用：防癌抗癌；增强机体免疫力；增强血管韧性；抗衰老；促进生长。
营养价值：西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍；胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍；叶酸含量是白菜花的2倍；蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
禁忌人群：红斑狼疮患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
菠菜
功效与作用：通肠导便、防治痔疮；促进生长发育、增强抗病能力；保障营养、增进健康；促进人体新陈代谢；清洁皮肤、抗衰老。
营养价值：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
芹菜
功效与作用：平肝降压；镇静安神；防癌抗癌；养血补虚；清热解毒。
营养价值：茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
丝瓜
功效与作用：润肤美白；健脑；活血通络；解毒消肿。
营养价值：丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。经常吃丝瓜，可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
禁忌人群：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
五色入五脏的青养肝篇，小谷暂时就说到这里。
我们生活中的绿色食物有很多，小谷只是列举出来了六个，并不是告诉你们只吃这几个哟！
谷粉们不要挑食，一定注意身体健康，吃嘛嘛香，按身体所需补充营养！
下期预告：下期小谷将会给谷粉们细说《“五色入五脏”之黄益脾篇》。友情提示：点击下方阅读原文可查看上一期《“五色入五脏”之红滋心篇》哟。精彩热文，回复框内关键词即可查看
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